Resep: 203. SOTO BETAWI sedap

Dibutuhkan daging sapi, bersihkan dan potong dadu.
Siapkan daging tetelan,bersihkan dan potong dadu.
Siapkan air.
Siapkan kaldu rebusan daging.
Dibutuhkan santan kental (me kara).
Siapkan susu cair plain.
Gunakan minyak/margarin.
Sediakan garam (sesuai selera).
Dibutuhkan gula pasir.
Diperlukan merica bubuk.
Gunakan kaldu bubuk sapi.
Sediakan Bumbu di haluskan:.
Sediakan bawang merah.
Dibutuhkan bawang putih.
Siapkan kemiri.
Gunakan jahe).
Sediakan jinten.
Dibutuhkan ketumbar.
Dibutuhkan Bumbu rempah:.
Dibutuhkan kayumanis.
Sediakan cengkeh.
Diperlukan daun salam.
Gunakan lengkuas, geprek.
Dibutuhkan serai, memarkan.
Dibutuhkan Bahan pelengkap lainnya:.
Siapkan Emping.
Sediakan Kentang di potong-potong kemudian di goreng (me gak pake).
Gunakan Sambel soto.
Gunakan tomat buah.
Sediakan daun bawang, iris bundar (untuk bagian hijaunya).
Sediakan Bawang goreng.

Tips Singkat:

- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.

Rebus daging sapi dengan air secukupnya, buang air bekas rebusan pertama, kemudian rebus lagi dengan air yang baru hingga daging cukup empuk, sisihkan..
Rebus daging dengan sisa air kaldu dan tambahkan air bersih sebanyak 1 ltr, tunggu hingga mendidih..
Sementara itu, haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan bumbu rempah, aduk hingga bumbu tanek, angkat..
Masukan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk rata kemudian tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk, dan merica, juga tambahkan potongan daun bawang bagian putihnya. Aduk terus hingga mendidih dan daging empuk, Jaga agar santan tidak pecah..
Masukan susu cair, aduk kembali hingga rata, koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke daging dan kuah cukup mendidih, lalu angkat..
Tata dalam wadah daging dan kuahnya, beri potongan tomat, irisan daun bawang dan taburan bawang goreng, siap di nikmati dengan nasi dan pelengkapnya..

Resep Soto Betawi Asli - Soto merupakan hidangan dengan kuah yang tersebar di Indonesia. Kuah hidangan ini dapat berwarna keruh atau bening. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto betawi sama seperti soto Madura dan soto sulung yang menggunakan jeroan sapi bahkan terkadang Bagi anda yang belum pernah merasakan kelezatan dari soto betawi saat ini anda bisa.

Selamat mencoba resep 203. SOTO BETAWI! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.