Resep: Soto Betawi Lezat

Diperlukan daging campur babat.
Siapkan Santan kara.
Sediakan Kentang.
Dibutuhkan Tomat.
Gunakan Daun bawang.
Siapkan Bawang goreng.
Gunakan Air.
Siapkan Bumbu Halus.
Gunakan bawang putih.
Gunakan bawang merah.
Diperlukan jahe.
Diperlukan jinten.
Siapkan merica.
Gunakan kaldu bubuk rasa sapi.
Diperlukan garam.
Siapkan Bumbu kaldu.
Gunakan daun salam.
Dibutuhkan daun jeruk.
Sediakan sereh memarkan.

Tips Singkat:

- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika sobat ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, lalu presto selama 20 menit bersama dengan bumbu kaldu dengan air sampai merendam daging dengan sempurna.
Setelah 20 menit hilangkan uap panas pada presto sebelum membuka tutupnya/biarkan uap hilang sendiri.
Potong kentang jadi 4 bagian, goreng hingga matang lalu sisihkan.
Haluskan bumbu halus dengan blender lalu tumis hingga tercium aroma wanginya lalu tambahkan kuah kaldu dari panci presto bersama dengan dagingnya sebanyak 1300ml aduk rata dan tambahkan santan kara.
Aduk santan hingga mendidih agar santan tidak pecah..
Tambahkan gula pasir secukupnya sambil koreksi rasa.
Soto Betawi siap dihidangkan dengan isian: kentang, potongan tomat, irisan daun bawang lalu disiram kuah daging dan ditaburi bawang goreng, jika suka asam bisa diberi perasan air jeruk nipis.

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.

Mudah bukan membuat Soto Betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.