Cara mudah untuk Memasak Soto Betawi Santan Susu Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Betawi Santan Susu
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Soto Betawi Santan Susu hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Betawi Santan Susu!.
Bahan-bahan Soto Betawi Santan Susu :
- Sediakan Daging sapi.
- Sediakan lengkuas, geprek.
- Diperlukan kayu manis (+/- 5cm).
- Sediakan daun salam.
- Sediakan cengkeh.
- Diperlukan sereh, geprek.
- Siapkan air.
- Dibutuhkan susu cair full cream.
- Dibutuhkan santan kara (65ml).
- Diperlukan garam.
- Gunakan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan merica bubuk.
- Siapkan Minyak.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan jahe.
- Sediakan kemiri.
- Dibutuhkan jintan.
- Siapkan ketumbar, sanggrai.
- Siapkan Sambal Soto.
- Siapkan cabai rawit merah.
- Sediakan cabai merah keriting.
- Dibutuhkan bawang putih.
- Sediakan garam.
- Dibutuhkan gula.
- Siapkan jeruk limo.
- Dibutuhkan air.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Siapkan Emping.
- Sediakan Daun bawang.
- Gunakan Tomat.
- Dibutuhkan Kentang goreng, potong2.
- Gunakan Bawang merah goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Tips Singkat:
- Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
- Siapkan semua bahan masakan sebelum memasak, Setelah kawan-kawan tahu apa yang ingin dimasak, langkah selanjutnya adalah menyiapkan dan memotong semua bahan. Lalu jangan lupa untuk masukkan semua bumbu sesuai resep ke dalam mangkuk kecil. Dengan mempersiapkan hal ini tentu memasak lebih mudah, tanpa harus berhenti, lupa atau bingung di tengah jalan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Santan Susu :
- Tuang air secukupnya untuk merebus daging hingga terendam. Rebus +/- 10 menit, angkat dan buang air rebusannya. Potong daging berlawanan arah serat agar tidak alot, potong dadu. Tuang air 1200ml masak hingga mendidih, masukan daging masak hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7).
- Sambil menunggu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh sereh, garam, kaldu, dan merica masak hingga harum..
- Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan daging aduk rata, tuang santan aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. tuang susu aduk rata masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa..
- Cara membuat sambal : rebus cabai dan bawang hingga empuk +/- 5 menit setelah air mendidih. Blender/uleg hingga halus. Rebus kembali cabai dan bawang yang sudah dihaluskan tadi, tuang 100ml air, masukan gula dan garam masak hingga mendidih. Angkat pindahkan ke wadah beri perasan jeruk limo.
- PENYAJIAN : siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukan daging dan kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, emping, perasan jeruk nipis dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama nasi + sambal đ.
Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.
Selamat mencoba resep Soto Betawi Santan Susu! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
