beginilah cara mudah Membuat Soto Betawi Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Betawi
Sobat dapat membuat Soto Betawi hanya dengan menggunakan 40 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi yuk!.
Bahan Soto Betawi :
- Gunakan daging sapi has dalam, masih bongkahan.
- Dibutuhkan santan kental / 200 ml santan instant.
- Siapkan susu cair full cream.
- Dibutuhkan air untuk kuah (me : santan cair).
- Sediakan air untuk presto.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan kemiri.
- Diperlukan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Dibutuhkan lada bubuk.
- Gunakan pala.
- Dibutuhkan jinten.
- Dibutuhkan ketumbar bubuk.
- Siapkan kencur.
- Siapkan kunyit.
- Sediakan Bumbu Daun :.
- Siapkan daun salam.
- Diperlukan daun jeruk.
- Siapkan kapulaga.
- Dibutuhkan cengkeh.
- Dibutuhkan bunga lawang.
- Siapkan serai, geprek.
- Gunakan laos, geprek.
- Siapkan jahe, geprek.
- Dibutuhkan kayu manis.
- Sediakan garam.
- Sediakan kaldu bubuk.
- Sediakan Sambal kacang rawit :.
- Gunakan kacang tanah, goreng.
- Sediakan cabe merah keriting, goreng.
- Siapkan Cabe rawit merah, goreng.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Diperlukan Jeruk limau.
- Diperlukan Tomat.
- Dibutuhkan Kentang goreng.
- Gunakan Daun bawang.
- Siapkan Daun seledri.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Gunakan Emping.
- Gunakan Acar timun wortel.
Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Lihat acara memasak, Apakah kalian suka menonton acara memasak di televisi? Kalau iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi :
- Didihkan secukupnya air, lalu masukan bongkahan daging, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging dengan 1 liter air sampai matang dan lunak selama 40 menit menggunakan panci presto. Setelah matang potong daging kecil-kecil. Lalu goreng asal saja, kemudian sisihkan. (Resep asli tidak di goreng kembali)..
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukan tumisan ke panci berisi kuah kaldu (sisa air merebus dipresto). Nyalakan api, masukan 1 liter santan cair dan susu, didihkan sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang, sambil terus diaduk. Test rasa..
- Cara membuat sambal kacang rawit : haluskan kacang tanah goreng, cabe merah dan cabe rawit.kemudian sisihkan. (sambal kacang ini ditabur diatas soto sebagai pengganti sambal rawit)..
- Sajikan Soto Betawi selagi hangat dengan pelengkap-nya.
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.
Mudah bukan membuat Soto Betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
