Cara mudah untuk Memasak Soto Betawi daging sapi sedap

Siapkan daging sapi, potong potong sesuai selera.
Sediakan Bumbu halus.
Diperlukan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Diperlukan daun salam.
Sediakan jinten.
Sediakan serai.
Gunakan merica butiran.
Diperlukan kayu manis.
Sediakan lengkuas.
Gunakan santan dari satu butir kelapa.
Sediakan Minyak goreng.
Diperlukan Bumbu halus.
Diperlukan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Siapkan /2 sendok teh merica bulat.
Gunakan jahe 2 cm kunyit.
Siapkan ketumbar.
Dibutuhkan jintan.
Dibutuhkan Garam dan Gula pasir.
Siapkan Bumbu pelengkap:.
Siapkan kentang, potong dadu, goreng dan sisihkan.
Siapkan sereh, memarkan.
Diperlukan kayu manis.
Sediakan daun jeruk.
Gunakan daun bawang, iris.
Diperlukan tomat, potong dadu.
Siapkan santan dari 1 butir kelapa.
Sediakan garam, gula, kaldu bubuk dan bawang goreng.

Tips Singkat:

- Gunakan minyak yang cukup, teman-teman pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kawan-kawan memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Rebus daging yang telah dipotong hingga mendidih, setelah mendidih langsung buang air rebusannya, agar sisa darahnya ikut terbuang. Rebus lagi daging menggunakan air yang baru hingga setengah empuk..
Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus. Lalu panaskan minyak secukupnya, Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukan juga daun salam, kayu manis dan lengkuas. Tumis hingga aromaya tercium..
Haluskan bumbu halus menggunakan blender, lalu tumis hingga wangi bersama dengan kayu manis, sereh, dan daun jeruk. Setelah itu, masukkan ke rebusan daging. Masak hingga daging empuk..
Setelah daging empuk, kecilkan api dan masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk..
Masukan santan dan aduk hingga merata..
Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan..
Masukan ayam yang telah digoreng dan telur rebus yg sdh dikupas kulitnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam menjadi empuk..
Tambahkan garam dan gulas pasir secukupnya. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap..
Sajikan soto Betawi ini bersama dengan kentang goreng, irisan tomat daun bawang dan bawang goreng. Lebih nikmat jika ada emping mlinjo..
Setelah itu matikan kompor dan sajikan dengan wadah saji. Tambahkan sambal goreng jika suka. Selamat menikmati..👩‍🍳.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Betawi daging sapi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.