Resep: Soto Betawi Lezat

Diperlukan Bahan utama :.
Dibutuhkan daging sapi.
Dibutuhkan - 1 liter air untuk merebus daging.
Diperlukan Bahan kuah :.
Dibutuhkan susu cair + 500 ml air.
Gunakan santan (saya pakai santan kental 300 ml) + air.
Gunakan bawang merah.
Diperlukan bawang putih.
Diperlukan kemiri.
Gunakan kunyit.
Gunakan ketumbar.
Sediakan lada bubuk.
Gunakan jinten (sangrai).
Diperlukan jahe di geprek.
Gunakan lengkuas geprek.
Siapkan serai geprek.
Dibutuhkan kapulaga.
Sediakan bunga lawang.
Siapkan cengkeh.
Siapkan kayu manis.
Diperlukan daun salam.
Diperlukan daun jeruk.
Dibutuhkan garam.
Gunakan penyedap (opsional).
Gunakan gula.
Siapkan Bahan pelengkap :.
Sediakan Bihun jagung (tambahan dari saya kalau makannya ga pakai nasi).
Dibutuhkan Kentang goreng.
Sediakan Tahu goreng (asli ga pakai).
Diperlukan Tomat.
Dibutuhkan Bawang goreng.
Sediakan daun bawang.
Sediakan seledri.
Dibutuhkan Asam jeruk.
Sediakan Emping.
Sediakan Sambal rawit (cabe rawit di rebus kemudian dihaluskan).

Tips Singkat:

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika teman-teman menumis, menggoreng atau memanggang, penting untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila teman-teman ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.

Rebus daging biarkan sampai setengah matang. Kita siapkan bumbu kuahnya..
Goreng duo bawang dan kemiri, supaya tidak langu..
Lalu haluskan bahan2 diatas dengan kunyit dan jinten..
Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan lada, ketumbar. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang. Tumis sampai harum..
Lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Biarkan sampai daging empuk dan bumbu meresap..
Kemudian angkat daging dan goreng sebentar, lalu suwir2..
Lalu masukkan santan, susu. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan garam, gula dan penyedap ke dalam kuah. Tes rasa. Kalau sdh sesuai selera matikan kompor. Masukkan daun bawang..
Penyajian : tata bihun, kentang goreng, tahu goreng, tomat dan daging suwir ke dalam mangkuk. Tuang kuah, lalu beri bawang goreng, daun seledri, asam jeruk serta sambal rawit sesuai selera..
Selesai....

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Betawi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.