Bagaimana cara Mempersiapkan Soto Betawi Lezat

Diperlukan daging sapi.
Sediakan daun salam.
Dibutuhkan daun jeruk.
Diperlukan sereh geprak.
Dibutuhkan lengkuas geprak.
Siapkan kayu manis.
Dibutuhkan cengkeh.
Dibutuhkan air.
Siapkan santan.
Sediakan susu uht.
Siapkan garam.
Diperlukan kaldu bubuk.
Sediakan gula pasir.
Sediakan Bumbu halus.
Gunakan bawang merah.
Dibutuhkan bawang putih.
Diperlukan ketumbar sangrai.
Sediakan kemiri sangrai.
Dibutuhkan biji lada.
Siapkan jinten (skip).
Diperlukan minyak.
Sediakan Bahan pelengkap.
Dibutuhkan Emping.
Dibutuhkan Kentang goreng.
Diperlukan Daun bawang potong halus.
Diperlukan Bawang goreng.
Dibutuhkan Tomat.
Gunakan Bahan sambal.
Siapkan cabe rawit.
Sediakan bawang merah.
Diperlukan garam.

Tips Singkat:

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kalian menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila teman-teman ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.

Potong daging lalu cuci sampai bersih. Didihkan air(kira2 sampai daging terendam) lalu rebus daging sekitar 10 menit. Buang air rebusan..
Kemudian rebus kembali daging dengan air baru (sekitar 2 liter). Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Rebus hingga daging empuk. Kalau daging blm empuk dan air sudah menyusut banyak, tambahkan air mendidih secukupnya (jangan air dingin)..
Setelah daging empuk. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh sampai harum. Lalu masukkan kedalam rebusan daging..
Lalu tambahkan santan dan susu. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa..
Hasil akhir kuah sekitar 2 liter. Tata dalam mangkok kentang goreng dan tomat lalu siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, bawang goreng dan emping. Siapkan sambel..
Membuat sambal. Goreng cabe dan bawang merah lalu ulek sampai halus, tambahkan sejumput garam..

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.

Selamat mencoba resep Soto Betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.