Resep Soto Banjar

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Banjar yuk!.

Bahan Soto Banjar :

Dibutuhkan Ayam, ayam kampung lebih baik.

Gunakan telur Rebus.

Gunakan Bahan dihaluskan :.

Siapkan Bawang merah.

Sediakan Bawang putih.

Sediakan Jahe.

Dibutuhkan Pala bubuk.

Gunakan Lada bubuk.

Siapkan Bahan Lain :.

Diperlukan Bawang bombay. Cincang.

Sediakan Kapulaga.

Siapkan Bunga lawang.

Diperlukan Kayu manis.

Diperlukan susu cair putih plain.

Siapkan Bahan pelengkap :.

Sediakan soun direndam air panas.

Siapkan daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis.

Diperlukan lontong, lebih afdol pake ketupat.

Siapkan perkedel kentang.

Gunakan sambal.

Tips Singkat:

- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya sobat merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kawan-kawan menumis, menggoreng atau memanggang, perlu diperhatikan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila teman-teman ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar :

Rebus ayam hingga empuk. Angkat ayam kemudian suwir dagingnya. Sisihkan..

Tumis semua bahan halus kemudian tambahkan bawang bombay cincang. Tumis hingga wangi. Masukkan kedalam air kaldu ayam..

Masukkan semua bahan lain. Beri gula, garam, lada. Koreksi rasa. Terakhir masukkan susu cair..

Sajikan bersama lontong, potongan telur rebus, soun, suwiran ayam, perkedel kentang, sambal dan jangan lupakan taburan seledri dan bawang goreng. Awas bikin NAGIH teruuuss 😂😅.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Resep lainnya :

Meatloaf Baked Recipes Opor Ayam Nasi Goreng Nasi Kebuli Nasi Tumpeng Bihun Goreng Bubur Manado