Resep: Soto Betawi Daging Memori Terlezat

Sediakan Bahan-bahan.
Gunakan daging sapi tanpa lemak.
Gunakan Susu Full.
Dibutuhkan santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil).
Diperlukan Air secukupnya untuk merebus daging.
Sediakan Garam (sesuai selera).
Gunakan Gula (sesuai selera).
Sediakan Bahan Yang dihaluskan.
Siapkan bawang putih.
Siapkan bawang merah.
Diperlukan kemiri.
Diperlukan ketumbar.
Gunakan lada utuh.
Dibutuhkan buah pala (buah pala utuh diparut).
Dibutuhkan jinten.
Gunakan Jahe.
Dibutuhkan Kunyit.
Sediakan Garam (sesuai selera).
Diperlukan gula pasir (sesuai selera).
Gunakan Bahan Tambahan.
Dibutuhkan Daun salam.
Gunakan daun jeruk.
Siapkan serai.
Diperlukan laos.
Siapkan kayu manis.
Siapkan cengkeh.
Siapkan kapulaga.
Gunakan bunga lawang (Peka).
Dibutuhkan Bahan Toping Dan Pelengkap.
Diperlukan kentang ukuran sedang.
Sediakan Tomat.
Gunakan jeruk nipis.
Diperlukan Kecap manis.
Gunakan Bawang goreng.
Sediakan Daun bawang dan seledri.
Dibutuhkan Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep).

Tips Singkat:

- Mulailah dengan resep yang sederhana, Sebagai langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada berbagai macam makanan yang cukup mudah dibuat, membuat telur rebus pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun sepele, namun hal tersebut adalah ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar masak-memasak.

Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan..
Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket..
Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan..
Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati.

Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma. Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Taburan emping yang kriuk dengan rasa gurih dan agak pahit juga menambah kekayaan rasa. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep ini, masakan terjamin nikmatnya.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto Betawi Daging Memori. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.