Resep: Soto Banjar Lezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.
Bahan Soto Banjar :
- Gunakan ayam.
- Gunakan Pelengkap :.
- Diperlukan soun (seduh air).
- Diperlukan telur (rebus).
- Sediakan kentang (goreng).
- Siapkan daun bawang (iris halus).
- Dibutuhkan seledri (iris halus).
- Gunakan bawang goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Diperlukan kemiri.
- Gunakan garam.
- Dibutuhkan gula pasir.
- Diperlukan lada bubuk.
- Gunakan penyedap rasa ayam.
- Siapkan air.
- Siapkan Bumbu rempah.
- Dibutuhkan jahe.
- Gunakan lengkuas.
- Gunakan sereh.
- Dibutuhkan kayu manis.
- Gunakan cengkeh.
- Diperlukan kapulaga.
- Sediakan daun jeruk.
- Diperlukan daun salam.
Tips Singkat:
- Hati-hati dengan garam, Jika kawan-kawan ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang teman-teman gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan teman-teman, kebanyakan garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi sobat harus pastikan takaran garamnya pas.
- Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika teman-teman memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Langkah-langkah memasak Soto Banjar :
- Siapkan bahan, didihkan air lalu masukan ayam yang telah dicuci bersih masukan semua bumbu rempah beri garam masak hingga ayam matang..
- Setelah itu angkat ayamnya lalu goreng sebentar dan suwir2..
- Kentang kupas, cuci bersih lalu goreng hingga matang lalu potong2, telus direbus, soun rendam air matang lalu ditiriskan.
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum kemudian masukan ke dalam air rebusan ayam bumbui garam, gula, lada, penyedap koreksi rasanya.
- Sajikan soto dengan ketupat, soun, telur rebus beri taburan bawang goreng, seledri.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
