Resep: Soto Banjar sedap

Dibutuhkan ayam kampung.
Dibutuhkan seledri.
Sediakan daun bawang.
Gunakan daun salam.
Gunakan daun jeruk.
Sediakan kayu manis.
Sediakan cengkeh.
Diperlukan kapulaga.
Gunakan pala geprek.
Gunakan jahe.
Sediakan wortel iris.
Sediakan lada.
Gunakan soun rebus.
Sediakan telur ayam rebus.
Dibutuhkan perkedel daging.
Siapkan ketupat.
Diperlukan jeruk nipis.
Sediakan kecap manis.
Dibutuhkan bawang goreng.
Siapkan garam, gula.
Dibutuhkan margarin.
Siapkan air.
Siapkan Bumbu halus:.
Siapkan bawang bombay iris.
Siapkan bawang merah iris.
Gunakan bawang putih iris.

Tips Singkat:

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kawan-kawan telah memilih jenis masakan apa yang akan kawan-kawan masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain teman-teman tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kalian pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan memasak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kawan-kawan tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan suwir-suwir. Gunakan air ini sebagai kaldu..
Masukkan margarin, tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan jahe..
Tuangkan bahan tumisan ke dalam kaldu. Masukkan kayu manis, bunga lawang, pala, lada, kapulaga, cengkeh, garam dan gula. Masak dan aduk rata sampai mendidih. Koreksi rasa..
Siap disajikan dengan ketupat, ayam suwir, soun, wortel rebus, perkedel dalam piring/mangkok saji dan tuang dengan kaldu panas/mendidih. Tambahkan jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang/seledri, kecap manis dan sambal. Happy cooking....

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Selamat mencoba resep Soto Banjar! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.