beginilah cara mudah Mempersiapkan Soto Banjar sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Siapkan ayam kampung,potong kecil (sy: 2 paha ayam utuh 700 gram).
- Gunakan garam.
- Gunakan air (secukupnya).
- Sediakan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan gula pasir.
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan jahe.
- Sediakan pala bubuk.
- Gunakan lada bubuk.
- Sediakan Bumbu Butiran :.
- Gunakan cengkeh.
- Dibutuhkan kayu manis (sy: 3 cm).
- Gunakan kapulaga.
- Diperlukan bunga lawang/pekak/star anise.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan lontong (sy: lontong magic com).
- Sediakan telur rebus (sy: 3 butir).
- Diperlukan bihun jagung,rebus hingga mengembang (sy: 1 keping).
- Siapkan taoge,seduh air panas (sy: 1 genggam).
- Sediakan jeruk nipis,potong² (sy: 2 buah).
- Dibutuhkan seledri,iris halus (sy: 2 batang).
- Dibutuhkan bawang merah goreng (sy: 2 sdm).
- Sediakan perkedel kentang.
- Dibutuhkan kecap manis.
- Dibutuhkan sambal soto.
Tips Singkat:
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Jika sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, sebaiknya cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kawan-kawan merasa masakan masih kurang ini itu.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika sobat ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar :
- Rebus ayam dengan air hingga ayam empuk,,angkat ayamnya,,lalu suwir suwir. Untuk tulang²nya masukkan kembali ke dalam kuah kaldunya. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng,,masukkan bumbu halus,,tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu butiran,,aduk rata,,tumis hingga harum dan bumbu matang.
- Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk,,,aduk rata. Masak hingga mendidih,,tes rasa,,matikan api..
- Siapkan juga bahan pelengkapnya (lontong,sambal,jeruk nipis,perkedel,taoge,bihun jagung,telur rebus).
- Penyajian : tata lontong di mangkok,,lalu beri bihun,taoge dan suwiran ayam. Beri kuah soto,taburan seledri dan bawang goreng. Lalu tambahkan telur rebus dan perkedel.
- Sajikan dengan sambal,jeruk nipis dan kecap manis😋👍👍👍.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
