Bagaimana cara Mempersiapkan Soto banjar Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto banjar
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Soto banjar hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto banjar!.
Bahan-bahan Soto banjar :
- Siapkan Bahan :.
- Dibutuhkan dada ayam potong.
- Gunakan air.
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Siapkan bawang merah.
- Dibutuhkan bawang putih.
- Diperlukan jahe.
- Siapkan pala.
- Gunakan merica bubuk.
- Sediakan Bahan cemplung :.
- Dibutuhkan kayu manis.
- Gunakan cengkeh.
- Gunakan kapulaga.
- Dibutuhkan bungalawang/pekak.
- Dibutuhkan daun seledri.
- Diperlukan daun bawang.
- Gunakan bawang bombay.
- Diperlukan kuning telur rebus + secukupnya susu uht full cream aduk rata.
- Diperlukan garam,gula dan penyedap.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bahan Pelengkap :.
- Gunakan Telur rebus.
- Sediakan Wortel dan 2 kentang rebus.
- Siapkan Suun.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
- Gunakan Daun selesdri.
- Dibutuhkan Bawang goreng untuk taburan.
- Gunakan Nasi/ketupat/lontong.
Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika sobat menumis, menggoreng atau memanggang, penting untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.
Langkah-langkah memasak Soto banjar :
- Rebus ayam sekitar 5-10 menit dengan api besar untuk membuang kotorannya..
- Rebus ayam yg sudah bersih, sambil menumis bumbu yg sudah dihaluskan.Setelah bumbu harum masukkan kedalam rebusan ayam..
- Kemudian masukkan kayumanis,cengkeh,kapulaga dan bungalawang..
- Selanjutnya masukkan campuran kuning telur dan susu uht full cream.Aduk rata, tambahkan garam,gula,penyedap sesuai selera.Koreksi rasa.Masak sampai ayam empuk,angkat suwir-suwir ayam..
- Sesaat sebelum dimatikan masukkan potongan daun seledri,daun bawang dan bawang bombay..
- Tata dalam piring nasi,suun,irisan wortel dan kentang,irisan telur,ayam suwir siram dengan kuah taburin daun seledri,bawang goreng.Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
