Resep: Soto Banjar Terlezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Kamu dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.
Bahan Soto Banjar :
- Sediakan ayam bagian dada, dipotong jadi 2 bagian.
- Gunakan air.
- Sediakan cengkeh.
- Diperlukan kayumanis.
- Gunakan garam /sesuai selera.
- Siapkan merica bubuk.
- Gunakan gula pasir.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan bumbu halus.
- Sediakan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Diperlukan jahe.
- Gunakan jinten.
- Diperlukan bahan pelengkap.
- Diperlukan soun, rendam.
- Gunakan perkedel kentang.
- Sediakan seledri, diiris halus.
- Sediakan telur rebus.
- Diperlukan bawang merah goreng.
- Siapkan jeruk nipis.
Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar :
- Rebus ayam (yg sdh direbus tadi), air, cengkeh, dan kayumanis sampai mendidih.
- Sajikan soto ayam dengan ayam suwir dan pelengkapnya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam..
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tes rasa. Masak sampai matang..
- Angkat ayam. Suwir-suwir..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
