beginilah cara mudah Memasak Soto banjar gurih
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto banjar
Sobat dapat memasak Soto banjar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto banjar yuk!.
Bahan-bahan Soto banjar :
- Dibutuhkan ayam kampung.
- Siapkan kentang (iris tipis).
- Gunakan soun.
- Gunakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Diperlukan seledri.
- Siapkan daun bawang.
- Siapkan telur (rebus).
- Dibutuhkan minyak goreng.
- Gunakan kenari.
- Diperlukan kecap asin.
- Sediakan jeruk nipis.
- Diperlukan daun jeruk purut.
- Sediakan jintan.
- Gunakan jahe.
- Gunakan kunyit.
- Sediakan lada.
- Sediakan garam.
- Dibutuhkan air.
Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah memasak Soto banjar :
- Siapkan bahan terlebih dahulu.
- Rebus ayamnya dengan kayu manis dan garam hingga mendidih.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,jintan,merica dan kenari,kemudian tambahkan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan daun jeruk purut aduk rata masak hingga bumbu harum.
- Iris-iris tipis kentang lalu rendam kentang yang sudah diiris tipis dengan garam secukupnya lalu tiriskan dan goreng kentang hingga kecoklatan.
- Bumbu yang sudah ditumis masukkan kedalam rebusan ayam,masak kembali ayam hingga empuk lalu tiriskan ayam kemudian suwir-suwir ayamnya.
- Ambil mangkok kemudian masukkan kentang goreng,soun,suwiran ayam, telur yang sudah di potong menjadi empat bagian kemudian siram dengan kuah sotonya.taburkan bawang goreng, seledri,daun bawang dan perahan jeruk nipis siap di hidangkan.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
