beginilah cara mudah Membuat Soto Banjar sedap

Dibutuhkan ayam, potong 12.
Diperlukan air.
Diperlukan garam.
Diperlukan gula.
Diperlukan kaldu bubuk (tambahan dari saya).
Gunakan kentang (sekitar 400 gr), rebus.
Diperlukan telur bebek, rebus ambil kuningnya.
Dibutuhkan Bumbu halus.
Dibutuhkan bawang merah.
Diperlukan bawang putih.
Diperlukan jahe.
Dibutuhkan lada bubuk.
Sediakan pala bubuk.
Diperlukan Bumbu butiran.
Siapkan kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka.
Dibutuhkan bunga lawang.
Sediakan kayu manis.
Dibutuhkan cengkeh.
Gunakan Pelengkap.
Diperlukan Perkedel (lihat resep).
Siapkan ketupat / lontong (lihat resep).
Diperlukan soun / bihun jagung (100 gr), seduh dan tiriskan.
Dibutuhkan telur ayam, rebus.
Diperlukan seledri, iris halus.
Sediakan daun bawang, iris tipis.
Diperlukan bawang goreng untuk taburan.
Sediakan jeruk nipis, potong potong.
Diperlukan Sambal.
Diperlukan cabe rawit, rebus dan blender dengan air matang.

Tips Singkat:

- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi kamu dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kamu lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika kamu bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.

Siapkan bumbu bumbunya.
Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek, sampai tercampur rata, sisihkan.
Haluskan bumbu halusnya, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu butiran, masak hingga beraroma.
Masukkan potongan ayam, aduk aduk, masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
Tambahkan air, masak hingga air mendidih. Kemudian masukkan campuran kentang dan kuning telur bebek, aduk rata, masak hingga ayam menjadi empuk. Jika masih ada kentang atau telur yg belum halus dan mengapung di permukaan kuah, ambil dengan sendok sayur, lalu haluskan dengan bantuan saringan. Tes rasa.
Penyajian. Dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri potongan /suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan dengan perkedel, juga sambal, jeruk nipis dan kecap bila suka 🥰.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.