beginilah cara mudah Mempersiapkan Soto Banjar gurih
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Sediakan ayam.
- Sediakan air.
- Dibutuhkan kentang, rebus.
- Siapkan telur bebek, rebus ambil Kuning nya.
- Siapkan garam.
- Siapkan gula pasir.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Dibutuhkan jahe.
- Sediakan pala bubuk.
- Sediakan lada bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Butiran.
- Siapkan kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka.
- Gunakan bunga lawang.
- Siapkan kayu manis.
- Sediakan cengkeh.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Ketupat / lontong (lihat resep).
- Siapkan Soun / bihun seduh, tiriskan.
- Sediakan Pergedel singkong (lihat resep).
- Siapkan telur ayam rebus.
- Diperlukan seledri Iris halus.
- Siapkan daun bawang, iris.
- Sediakan bawang goreng.
- Gunakan jeruk nipis, potong-potong.
- Gunakan Sambal.
- Dibutuhkan cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang.
Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika teman-teman sudah memilih jenis masakan apa yang akan kawan-kawan masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan memasak dalam jangkauanmu, sehingga kawan-kawan tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Langkah-langkah memasak Soto Banjar :
- Giling bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu butiran masak hingga beraroma..
- Masukan potongan ayam, aduk aduka. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna..
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata.
- Masukan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam empuk. Tes rasa.
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam dan pergedel singkong, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka. Selamat mencoba.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Selamat mencoba resep Soto Banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
