beginilah cara mudah Mempersiapkan Soto Banjar khas kalsel Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar khas kalsel
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Banjar khas kalsel hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar khas kalsel!.
Bahan-bahan Soto Banjar khas kalsel :
- Gunakan ayam.
- Sediakan Daun bawang.
- Diperlukan Daun sop.
- Sediakan Wortel.
- Dibutuhkan Kentang.
- Siapkan Telur ayam/telur itik rebus (lebih enak kalau telur itik).
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Gunakan So'un/bihun.
- Diperlukan Bumbu kuah :.
- Sediakan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Siapkan jahe (geprek).
- Gunakan Bunga lima.
- Siapkan kapulaga.
- Gunakan kayu manis ukuran telunjuk.
- Gunakan cengkeh.
- Siapkan Pala bubuk.
- Siapkan Garam, air kaldu rebusan ayam.
- Diperlukan Gula.
- Sediakan Merica.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Gunakan Susu putih cair.
Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara memasak Soto Banjar khas kalsel :
- Rebus ayam hingga empuk, angkat lalu tiriskan. jangan di buang air kaldunya untuk kuah soto.
- Goreng ayam sebentar..lalu suwir2. Rebus telur ayam/telur itik, potong kecil2 untuk toping soto. Rendam so'un/bihun ke dalam air hangat biarkan sampai lentur..
- Kuah : Haluskan bawang merah, bawang putih. Tumiss hingga wangi masukkan jahe..
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan ke dalam air kaldu ayam tadi kemudian aduk2 dengan api kecil, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lima, bubuk pala, kapulaga, gula, garam, penyedap rasa, merica. Masukkan 5 sdm susu putih cair, Aduk sampai wangi dan mendidih..koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang..aduk sebentar kemudian matikan.
- Siapkan nasi putih, taruh toping bihun/so'un, ayam suir, wortel yg sdh di rebus dan di potong kecil2, perkedel kentan, irisan telur, bawang goreng, daun sop..
- Siram dengan kuah soto. Tambahkan jeruk nipis dan sambal sebagai garnish, hidangkan.
- M.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar khas kalsel hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
