Cara mudah untuk Mempersiapkan Soto Banjar Lezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Kamu dapat menyiapkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Siapkan Ayam, beri garam dan 1 sdt air jeruk, sisihkan.
- Dibutuhkan air.
- Dibutuhkan kentang ukuran besar, rebus.
- Gunakan telur bebek, rebus, ambil kuningnya.
- Sediakan garam.
- Siapkan gula pasir.
- Diperlukan bawang merah rajang utk menumis.
- Diperlukan 👉Bumbu halus:.
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Diperlukan jahe.
- Sediakan lada bubuk.
- Sediakan pala bubuk.
- Diperlukan 👉Bumbu butiran:.
- Diperlukan kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka.
- Diperlukan bunga lawang.
- Dibutuhkan cengkeh.
- Gunakan kayu manis.
- Sediakan 👉Pelengkap:.
- Dibutuhkan lontong/ ketupat.
- Gunakan telur ayam, rebus.
- Siapkan bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan.
- Dibutuhkan seledri, iris halus.
- Siapkan daun bawang iris halus.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Saus Sambal asli.
Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kamu bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kalian merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin sobat masak, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Kalau hasilnya tidak sesuai harapan jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang cocok.
Cara membuat Soto Banjar :
- Tumis bawang dan bumbu halus hingga harum, masak hingga beraroma.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata. Lalu masak dengan api kecil sedang hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya... Dan masukan bumbu butiran..
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.., lalu tambahkan garam dan gula, icipi rasanya..
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan saus sambal asli, jeruk nipis dan kecap manis jika suka..
- Soto Banjar siap disajikan..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
