Resep: Soto Banjar sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Kamu dapat menghidangkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar yuk!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Gunakan ayam (baiknya ayam kampung, tapi saya pakai yang negeri).
- Dibutuhkan air.
- Gunakan SKM (bisa juga susu segar).
- Sediakan Bawang putih goreng secukupnya (ini saya ganti minyak bawang putih).
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Dibutuhkan adas manis.
- Sediakan pala.
- Sediakan jahe.
- Dibutuhkan Bumbu Lain.
- Sediakan kayu manis.
- Siapkan lawang.
- Sediakan cengkeh.
- Dibutuhkan pala memarkan.
- Siapkan kapulaga.
- Siapkan jinten.
- Diperlukan serai.
- Sediakan daun salam.
- Diperlukan daun jeruk.
Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Lihat acara memasak, Apakah teman-teman suka menonton acara memasak di televisi? Kalau iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.
Cara memasak Soto Banjar :
- Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dengan 2L air. Buang lemak/buihnya..
- Sambil menunggu air ayam mendidih, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk..
- Saat air mendidih, masukkan bumbu yang di tumis dan bumbu lainnya, aduk rata. Kecilkan apinya, dan kalau ayam sudah lunak, masukkan SKM, garam, kaldu jamur, minyak bawang putih dan gula pasir. Cek rasa..
- Matikan api saat sudah matang semuanya. Sajikan dengan telur bebek rebus, perkedel, jeruk nipis, sambal, soun, dan irisan seledri..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto Banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
