Resep: Soto banjar sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto banjar
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto banjar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto banjar!.
Bahan Soto banjar :
- Siapkan ayam siangi cuci bersih lumuri air lemon.
- Dibutuhkan soun/bihun rendam air hangat tiriskan.
- Dibutuhkan tauge seduh air panas tiriskan.
- Sediakan Daun bawang seledri siangi cuci bersih iris tipis.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan Perkedel kentang.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan Jeruk nipis & sambal rawit rebus.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan bamer.
- Dibutuhkan baput.
- Siapkan kemiri.
- Sediakan lada butir.
- Gunakan Bumbu aromatik :.
- Diperlukan kayu manis.
- Sediakan cengkeh.
- Siapkan Kembang lawang.
- Siapkan pekak.
Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Mengatur suhu api, Apabila sobat ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika sobat menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Cara membuat Soto banjar :
- Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum masukkan potongan ayam masak hingga ayam berubah warna beri air matang hingga ayam terendam. Masak hingga air berkurang 1/2nya.angkat ayam dinginkan. Lalu suir2 (boleh digoreng dulu terserah ya mam...).
- Bumbui kuah dg garam/kaldu jamur secukupnya..
- Tata dipiring soun tauge & suiran ayam. Beri kuah taburi bamer goreng & irisan daun bawang seledri. Beri perasan jeruk nipis & sambal.... Sajikan hangat dg perkedel kentang irisan telur rebus....
- Semoga bermanfaat.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
