Cara mudah untuk Memasak Soto Banjar Teruenak

Sediakan Ayam (potong 4).
Gunakan Soun.
Sediakan Kental Manis Putih.
Siapkan Daun Sop(iris halus).
Siapkan Daun Bawang(iris halus).
Siapkan Merica.
Sediakan Penyedap.
Gunakan Garam.
Gunakan Gula.
Sediakan Air untuk Kuah.
Gunakan Bahan Celupan :.
Gunakan Kapulaga.
Sediakan Bunga Lima/Bunga Lawang.
Sediakan Cengkeh.
Diperlukan batang/5cm Kayu Manis.
Diperlukan Daun Jeruk.
Siapkan Bumbu Halus :.
Gunakan Bawang Merah.
Diperlukan Bawang Putih.
Diperlukan Jahe.
Sediakan Kunyit.
Siapkan Kemiri.
Gunakan Bahan Pelengkap :.
Sediakan Lontong/Ketupat Daun Nipah.
Sediakan Perkedel Kentang.
Diperlukan Bawang Goreng.
Diperlukan Telur Rebus(iris tipis).
Diperlukan Kecap Manis/Asin.
Dibutuhkan Sambal masak.
Sediakan Jeruk Nipis.

Tips Singkat:

- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kamu sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana dia meramu bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya jika ada hal yang kamu ingin tahu. Lalu jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.

Pertama2 siapkan bahan2, lalu mulai dengan merebus ayam kedalam panci dgn air 5 liter tsb, sambil dimasukan semua bahan celupan kecuali daun jeruk. Masak hingga air mendidih.
Sambil menunggu ayam matang, haluskan bumbu lalu tumis hingga air dari bumbu sat, lalu tambahkan secukupnya minyak goreng, tumis lagi hingga minyak dan bumbu bercampur rata,kemudian tambahkan irisan daun bawang(bagian putihnya) dan daun jeruk yg sudah disobek 2, tumis lagi hingga daun layu, lalu matikan api.
Untuk soun, cukup direndam dengan air biasa, hingga soun lunak, kemudian potong pendek soun, tambahkan daun sop iris aduk rata..
Kembali ke ayam yg sudah direbus, jika sudah mendidih, matikan api kuah, angkat ayam,tiriskan sebentar lalu goreng(hingga kecoklatan),setelah itu suwir2 ayam sisihkan..
Nyalakan lagi api kuah, masukan bumbu tumis biarkan mendidih, lalu tambahkan garam,gula, penyedap dan kental manis, aduk rata,cek rasa, jika sudah cocok dilidah, masukan sisa daun bawang bagian hijaunya, aduk2 kmudian matikan api..
Racik kedalam mangkuk, lontong, soun,ayam suwir, telur rebus iris, perkedel dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto. Siap dinikmati😍.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto Banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.