Resep Soto Banjar

Teman-teman dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.

Bahan-bahan Soto Banjar :

Siapkan ayam.

Siapkan Daun jeruk.

Siapkan Daun salam.

Diperlukan Sereh (geprek).

Dibutuhkan Jahe (geprek).

Dibutuhkan air.

Dibutuhkan Minyak goreng.

Siapkan garam & penyedap rasa.

Siapkan Bumbu halus.

Dibutuhkan Bawang merah.

Siapkan Bawang putih.

Dibutuhkan Lada.

Dibutuhkan pala.

Sediakan Bumbu lainnya.

Gunakan Cengkeh.

Gunakan kapulaga.

Dibutuhkan kayu manis.

Dibutuhkan Bahan pelengkap.

Dibutuhkan soun.

Diperlukan telur.

Diperlukan Daun bawang.

Dibutuhkan Daun seledri.

Diperlukan Bawang goreng.

Dibutuhkan Jeruk nipis.

Diperlukan Perkedel kentang.

Gunakan kentang.

Sediakan bawang putih.

Diperlukan garam.

Siapkan lada.

Diperlukan telur.

Siapkan Sambal.

Diperlukan cabai merah kriting.

Siapkan cabe rawit setan.

Tips Singkat:

- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kawan-kawan menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kamu ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar :

Pertama rebus air untuk blanch ayam. (rebus sebentar kurleb 3 menit) buang airnya..

Lalu rebus lagi 2 liter air atau lebih. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Setelah mendidih masukan ayam yang telah di blanch. Masak dengan api kecil..

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya. Masukan kedalam air rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan mengeluarkan kaldu. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya jangan terlalu asin..

Rebus telur untuk bahan pelengkap. Rebus cabai untuk sambal. Rendam soun dengan air hangat sebentar saja..

Perkedel: goreng kentang yang telah di bersihkan dan di potong. Ulek bawang putih, garam, dan lada. Lalu masukan kentang yang telah digoreng, tumbuk hingga kentang halus. Beri telur 2 sdm. Bentuk bulat pipih, masukan kedalam telur kocok lalu goreng hingga matang..

Ulek cabai yang sudah di rebus. Lalu susun soun dan ayam, tuang kuah soto lalu letakan bawang goreng, daun bawang, seledri, telur iris dan perkedel di atasnya. Soto banjar siap di sajikan. Lebih nikmat dimakan bersama nasi panas ataupun lontong..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Selamat mencoba resep Soto Banjar! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Resep lainnya :

Meatloaf Baked Recipes Opor Ayam Nasi Goreng Nasi Kebuli Nasi Tumpeng Bihun Goreng Bubur Manado