Resep: Kakap merah + Tahu Kotak Goreng Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Kakap merah + Tahu Kotak Goreng
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Kakap merah + Tahu Kotak Goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kakap merah + Tahu Kotak Goreng yuk!.
Bahan Kakap merah + Tahu Kotak Goreng :
- Gunakan kakap merah di fillet.
- Diperlukan tahu kotak (@isi 8 potong).
- Gunakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Diperlukan bawang bombay.
- Siapkan garam.
- Siapkan mentega.
- Sediakan lada hitam.
- Diperlukan jeruk nipis.
- Diperlukan air.
Tips Singkat:
- Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
- Mengatur suhu api, Apabila sobat ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kawan-kawan menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Cara membuat Kakap merah + Tahu Kotak Goreng :
- Fillet ikan. tp kepala dan duri jangan dibuang nanti dipakai untuk saos ikan. Hari ini aku nyoba bereksperimen filletnya dari kepala ke ekor tp tidak putus. Begitu hampir di ujung ekor, hentikan filleting. lalu potong tulang ekornya. cabut durinya. jadi deh 1 ekor tanpa duri tp nampak spt utuh.
- Taburi garam untuk mengurangi kadar air. terus taburi dengan cincangan bawang putih dan lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lada hitam. Masukkan kulkas selama 10 menit.
- Sembari menunggu ikan meresapkan bumbu2nya. kita olah tulang ikan tadi. Potong wortel dan cross cut (cacah) bawang putih, bawang merah, bawang bombay..
- Rebus air 1 cangkir (Dikira2 sendiri aja ya)..
- Setelah mendidih masukkan wortel dulu sampai lumayan empuk. lalu masukkan bahan lainnya (bawang dan teman-temannya). Setelah semua tercampur rata, tambahkan garam. lalu masukkan tulang ikan. biarkan sampai matang.
- Untuk tahu, goreng sesuai selera. Disini aku hanya memakai rendaman air + Bawang putih.
- Waktunya goreng ikan. untuk menggoreng ikan, bisa menggunakan minyak setengan badan ikan. jangan sampai terendam penuh nanti hilang nutrisinya. atau pakai mentega. jadi nanti efeknya spt ikan panggang..
- Letakkan ikan di piring lalu tuang dengan air kuah tulang iman tadi. Hidangkan bersama dengan tahu. Untuk tahu aku tambahkan sambal bawang dan lumuri dengan kecap manis sendikit..
- Selamat mencoba..
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Kakap merah + Tahu Kotak Goreng. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
