Cara mudah untuk Memasak Kakap bakar dengan sambal andaliman Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Kakap bakar dengan sambal andaliman
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Kakap bakar dengan sambal andaliman hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kakap bakar dengan sambal andaliman yuk!.
Bahan-bahan Kakap bakar dengan sambal andaliman :
- Gunakan ikan kakap ukuran sedang.
- Sediakan Air jeruk nipis dan garam untuk membalur ikan.
- Sediakan Bumbu pelengkap :.
- Diperlukan Kecap manis (pakai merk bango agar lebih enak).
- Diperlukan saus tiram (merk panda kalau bisa).
- Sediakan mentega.
- Diperlukan Bumbu ikan (digiling semua) :.
- Dibutuhkan bawang merah ukuran sedang.
- Diperlukan bawang putih ukuran sedang.
- Diperlukan serai ukuran sedang, ambil bagian putihnya.
- Siapkan kelingking lengkuas.
- Dibutuhkan kelingking kunyit.
- Sediakan Bahan Sambal (digiling semua).
- Diperlukan cabe rawit merah.
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan tomat.
- Sediakan andaliman.
- Gunakan garam dan air jeruk nipis.
Tips Singkat:
- Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
- Lihat acara memasak, Apakah teman-teman suka menonton acara masak-memasak di televisi? Kalau iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.
Cara membuat Kakap bakar dengan sambal andaliman :
- Ikan dibersihkan lalu digaramin dan diberi air jeruk nipis. Sisihkan.
- Giling semua bumbu untuk ikan, lalu tambahkan kecap manis,hingga bumbu berubah warna jadi coklat, kemudian tambahkan saus tiram,garam dan royco sedikit. Aduk rata. Pakai sebagian bumbu ini untuk dibalurkan/oleskan ke ikan secara merata ke kedua sisi ikan (bolak-balik), kemudian simpan ikan di kulkas bagian bawah,biarkan sekitar 30 menit sambil kita menyiapkan arang atau oven. Sisa bumbu jangan dibuang.
- Sisa bumbu tadi lalu ditambahkan dengan mentega,aduk pakai sendok,tidak apa kalau menteganya jadi berbutir-butir, ini akan jadi bumbu oles saat ikan dibakar. Siapkan bakarannya. Keluarkan ikan dari kulkas. Bakar sebentar sekitar 5 menit,lalu oleskan dengan bumbu oles, diamkan sebentar lalu balik ikan,oles kembali. Panggang ikan hingga matang. Saya membakar ikan dengan arang. Kalau membakar dengan oven berarti ikan dibungkus aluminium foil, bakar sebentar lalu keluarkan kemudian oleskan bumbu oles secara merata ke kedua sisi ikan lalu bungkus lagi,panggang hingga matang.
- Sambal Andaliman : giling semua bahan sambal,tidak perlu terlalu halus.lalu tambahkan garam dan air jeruk nipis.kalau suka bisa tambahkan royco.test rasanya.. Ini cabe rawit merah yang saya pakai. Pakai sedikit tapi sudah terasa pedasnya, dan disebelahnya itu adalah andaliman, saya cuma pakai sedikit (yang dilingkari merah). Kalau rasa kurang terasa boleh tambah sesuai selera, masukkan sedikit-sedikit ya..
Hallo semua,maminya Aarav arkhana family lagi bakar bakar ikan kakap nih,ikan nya lumayan besar loh.yuk ikutin guys dan. Ayam Viral Ini Resepnya Napinadar Khas Batak. Cara Membuat Kue Lapet Pulut Ketan Khas Batak. Beri Hastag sebanyak mungkin pada foto di instagram page mereka : #dmlife #sambalandaliman #andalimansieda. Sambal andaliman is common to be enjoyed by Batak ethnic group especially the North Tapanuli sub-ethnic groups.
Mudah bukan membuat Kakap bakar dengan sambal andaliman? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
