beginilah cara mudah Membuat Kakap Bakar Lada Hitam Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Kakap Bakar Lada Hitam
Kamu dapat menyiapkan Kakap Bakar Lada Hitam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kakap Bakar Lada Hitam yuk!.
Bahan-bahan Kakap Bakar Lada Hitam :
- Dibutuhkan ikan kakap merah.
- Dibutuhkan jeruk nipis.
- Dibutuhkan tepung beras.
- Siapkan minyak untuk menggoreng.
- Gunakan asam jawa.
- Gunakan daun salam.
- Siapkan air.
- Diperlukan mentega.
- Sediakan kecap manis.
- Siapkan saos tiram.
- Dibutuhkan kaldu bubuk ayam/sapi.
- Diperlukan garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan cabe rawit merah.
- Dibutuhkan kemiri.
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan lada hitam butir.
- Dibutuhkan ketumbar.
Tips Singkat:
- Agar Mata Tidak Pedih Saat Mengiris Bawang, Letakkan wadah berisi garam disamping talenan, agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, dengan cara ini kita bisa menghindarkan mata dari rasa pedih.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih cepat masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara membuat Kakap Bakar Lada Hitam :
- Cuci bersih dan potong-potong ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit..
- Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan lada hitam sampai lembut. Sisihkan..
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam sampai wangi. Tambahkan air asam jawa (2 biji asam + 50 ml air direbus hingga mendidih). Lalu bumbui dengan kecap, saos tiram, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan cek rasa..
- Cuci kembali ikan kakap, taburi dengan tepung beras di kedua sisinya. Panaskan minyak, lalu goreng ikan. Kalau saia suka digoreng hingga garing. Angkat dan tiriskan minyaknya..
- Setelah minyak berkurang, celupkan ikan ke dalam bumbu dan marinasi selama kurang lebih 15 menit di dalam kulkas..
- Siapkan panggangan, beri mentega/margarin secukupnya. Bakar ikan hingga kecokelatan di kedua sisinya. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat, sambal dan lalapan sesuai selera..
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Kakap Bakar Lada Hitam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
