Resep: 47. Soto Banjar gurih

Siapkan ayam, potong 10-12.
Dibutuhkan air.
Dibutuhkan kentang, kupas lalu rebus.
Diperlukan telur bebek, rebus lalu ambil kuningnya saja.
Diperlukan garam.
Dibutuhkan gula pasir.
Sediakan bumbu yang dihaluskan.
Siapkan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Sediakan jahe.
Gunakan pala bubuk.
Gunakan lada bubuk.
Sediakan bumbu butiran.
Dibutuhkan kapulaga, tekan dengan jari hingga terbuka.
Sediakan bunga lawang.
Dibutuhkan kayu manis.
Siapkan cengkeh.
Siapkan pelengkap.
Diperlukan bihun jagung, seduh dan tiriskan.
Gunakan telur ayam rebus.
Sediakan daun bawang, iris.
Siapkan seledri, iris.
Siapkan bawang goreng.
Gunakan jeruk nipis, potong2.
Siapkan sambal.
Siapkan cabe rawit, rebus lalu blender dgn sedikit air matang.

Tips Singkat:

- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kawan-kawan lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga kawan-kawan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

Pertama, haluskan kentang dan kuning telur bebek hingga benar2 lumat. Sisihkan..
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan bumbu butiran. Tumis lagi hingga benar2 harum dan bumbu tanak..
Masukkan potongan ayam. Kecilkan api, aduk terus hingga sari ayam keluar dan ayam berubah warna..
Tambahkan air, masak hingga air mendidih dan ayam matang..
Masukkan kentang dan kuning telur bebek yang sudah dilumatkan tadi. Aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera..
Cara penyajiannya : Masukkan bihun jagung ke dalam mangkok. Siram dengan kuah soto, taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan disertai sambal dan irisan jeruk nipis jika suka. Selamat mencoba..

Soto Banjar adalah soto khas kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang terkenal dengan kekhasan kuahnya yang kaya akan rempah dan Indomie Soto Banjar hanya diproduksi di Banjarmasin. Apakah anda pecinta kuliner Khas banjar? Nah jika anda pecinta kuliner Khas Banjar masin Tentunya ini tidak lepas dengan yang namanya Soto. Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya. … Tempat soto banjar selanjutnya yang bercitarasa otentik adalah Soto Rina Kuin Pertamina.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 47. Soto Banjar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.