beginilah cara mudah Memasak Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri Lezat

Siapkan daging ayam tanpa tulang dan kulit.
Gunakan kentang ukuran sedang.
Sediakan telur untuk mengikat adonan.
Diperlukan Garam.
Diperlukan Merica bubuk.
Siapkan Kaldu jamur totole.
Siapkan Vetsin (opsional, saya skip).
Dibutuhkan Bumbu Tumis:.
Gunakan bawang putih.
Dibutuhkan bawang bombay iris dadu kecil.
Gunakan margarin.
Sediakan air untuk merebus kentang.
Sediakan Bahan Pencelup :.
Dibutuhkan Telur kocok lepas.
Diperlukan Tepung panir halus.
Dibutuhkan Tepung panir kasar.

Tips Singkat:

- Gunakan minyak yang cukup, teman-teman pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kamu memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Siapkan semua bahan, cuci ayam dan kentang, kupas kentang, bilas lagi dengan air bersih sisihkan...
Rebus kentang dengan api sedang hingga lunak, kemudian tiriskan.
Tumbuk kentang hingga halus kemudian sisihkan.
Haluskan bawang putih, garam, merica kemudian sisihkan.
Siapkan blender /food processor (saya pakai mitochiba), masukan daging ayam, kentang, bumbu halus dan 1 butir telur kemudian haluskan aduk rata kemudian sisihkan...
Siapkan wadah tahan panas, oles dengan margarin tipis agar tidak lengket, masukan adonan pada food processor ke wadah, ratakan dan banting banting secara perlahan agar tidak ada rongga udara yang tersisa dalam adonan.
Siapkan panci kukusan, isi dengan 1L air tunggu hingga mendidih baru kukus semua adonan satu persatu jika panci kukusan tidak dapat memuat semua.
Setelah semua adonan sudah di kukus, angkat dan tiriskan.. Diamkan pada suhu ruangan hingga panas nya hilang agar tekstur memadat dan tidak mudah hancur ketika dipotong dan buang air yang tersisa hingga adonan benar-benar kering.
Setelah adonan dingin, mulai memotong adonan sesuai selera.. Potong agak kecil karena nanti setelah dibalut tepung akan menjadi lebih tebal.
Siapkan wadah masing-masing berisi tepung panir halus, tepung panir kasar dan kocokan telur.
Setelah adonan sudah dipotong sesuai selera, mulai membalut adonan berurutan dengan telur keseluruh bagian adonan kemudian balut dengan tepung panir yang halus terlebih dahulu, celupkan lagi ke dalam kocokan telur baru terakhir balut seluruh permukaan adonan dengan tepung panir kasar... Ulangi semua tahap ini hingga potongan adonan habis.. Fungsi kocokan telur disini adalah sebagai lem perekat antar tepung dan adonan...
Jika semua adonan sudah selesai di balut tepung panir kasar, simpan kedalam wadah kedap air dan dinginkan didalam freezer minimal 4 jam untuk membekukam adonan barulah dapat di goreng dengan minyak panas, setelah garing tiriskan.. Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.