Resep: Soto Banjar sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Kamu dapat memasak Soto Banjar hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar yuk!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Siapkan ayam kampung.
- Diperlukan air.
- Dibutuhkan (ukuran besar) susu evaporated.
- Siapkan daun bawang iris-iris.
- Gunakan Bahan yang dibungkus kain kassa:.
- Diperlukan kayu manis.
- Sediakan cengkeh.
- Sediakan pekak/bunga lawang.
- Dibutuhkan merica utuh.
- Sediakan kapulaga.
- Diperlukan pala utuh.
- Dibutuhkan Almond utuh (sbg ganti biji kas kas).
- Siapkan Adas manis.
- Diperlukan garam.
- Gunakan Bumbu dihaluskan:.
- Sediakan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Dibutuhkan merica bubuk.
- Siapkan garam.
- Sediakan Bahan Pelengkap:.
- Sediakan Soun, direbus.
- Sediakan telor bebek, direbus dan iris-iris.
- Diperlukan Daun seledri, rajang.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Dibutuhkan jeruk nipis.
- Sediakan Bahan perkedel:.
- Sediakan besar kentang, potong memanjang, goreng.
- Sediakan bawang putih utuh, goreng.
- Diperlukan merica bubuk.
- Sediakan pala bubuk.
- Gunakan telor, kocok lepas.
- Sediakan Bahan sambal:.
- Sediakan cabe rawit.
- Gunakan bawang putih.
- Dibutuhkan garam.
Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi kawan-kawan dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kalian lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika kamu bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.
Langkah-langkah memasak Soto Banjar :
- Setelah ayam di cuci bersih rebus dengan semua bumbu yang telah dibungkus dengan kain kassa dan tambahkan garam. Saya rebus 1 jam kemudian dipanaskan beberapa kali untuk di masak besok..
- Tumis bumbu dengam sedikit minyak kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan susu dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang. Angkat rebusan ayam kemudian suwir-suwir..
- Semua bahan perkedel di uleg dan dibentuk bulat-bulat. Celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng dan tiriskan..
- Untuk bahan sambal, bawang putih dan cabe direbus. Kemudiam di uleg dengan garam..
- Jika kuah masih ada sisa saya simpan untuk dijadikan sop banjar, tinggal tambahkan kentang, wortel, kubis dan tauge. Sedangkan ayam sisa di goreng..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
