Resep Soto Banjar

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.

Bahan-bahan Soto Banjar :

Dibutuhkan Bahan Bahan.

Siapkan Telur Ayam / Bebek.

Gunakan Daun Bawang.

Sediakan Seledri.

Sediakan Wortel (Boleh pakai / tidak).

Sediakan Soun (Siram Air Panas).

Dibutuhkan Dada Ayam.

Diperlukan Minyak.

Diperlukan Garam.

Siapkan Kaldu Ayam / Totole.

Dibutuhkan Bumbu Cemplung / Rendam.

Diperlukan Kayu Manis.

Sediakan Kapulaga.

Dibutuhkan Bunga Lawang.

Diperlukan Cengkeh.

Dibutuhkan Bumbu Ulek / Blender.

Dibutuhkan Bawang Merah.

Gunakan Bawang Putih.

Gunakan Merica Butir.

Gunakan Biji Pala.

Siapkan Kunyit (boleh pakai / tidak).

Diperlukan Jahe.

Sediakan Bahan & Bumbu Perkedel.

Siapkan Kentang Ukuran Sedang.

Dibutuhkan Bawang Putih.

Sediakan Bawang Merah.

Siapkan Seledri.

Dibutuhkan telur (untuk campuran & lapisan luar).

Dibutuhkan Merica Butir.

Sediakan Pelengkap.

Diperlukan Sambal.

Dibutuhkan Jeruk Nipis / Limo.

Diperlukan Lontong / Nasi.

Tips Singkat:

- Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

- Mulailah dengan resep yang sederhana, Untuk langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada berbagai macam makanan yang cukup mudah dibuat, memasak telur goreng pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun sepele, namun hal tersebut adalah ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar memasak.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar :

Masukkan Air ke dalam panci, kurang lebih setengah panci ukuran sedang. Masukkan Ayam yang telah dicuci bersih..

Siapkan semua bumbu yang telah diulek / diblender. Untuk bumbu yang akan dicemplungkan, bisa dimasukkan ke dalam plastik, diikat dan dilobangi kecil kecil atau bisa juga diikat/ dimasukkan ke dalam kain. Bumbu cemplung jangan sampai berserakan di dalam kuah ya nanti..

Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum, masukkan ke dalam panci yang sudah diisi rebusan air kaldu ayam tadi. Masukkan juga bumbu cemplung. Masukkan garam dan kaldu ayam/ totole. Cek rasa..

Sembari menunggu, goreng kentang yang telah dibersihkan dan dipotong potong. Kemudian ulek Bawang merah, bawang putih, Merica butir. Iris tipis tipis seledri untuk campuran. Jika kentang sudah matang, ulek hingga hancur, kemudian campurkan di bumbu ulek tadi, tambahkan seledri, kaldu bubuk sedikit, dan telur. Jika sudah, lumuri tangan dengan minyak, bentuk bulat, dan lumuri telur agar tidak pecah saat digoreng. Masak..

Ambil ayam yang direbus di panci, tiriskan, lalu goreng. Setelah itu disuir kecil..

Sajikan dalam mangkuk, tambahkan telur rebus yang diiris kecil kecil, wortel rebus (jika mau), soun, seledri, dan daun bawang..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Resep lainnya :

Meatloaf Baked Recipes Opor Ayam Nasi Goreng Nasi Kebuli Nasi Tumpeng Bihun Goreng Bubur Manado