Resep Soto Banjar

Kalian dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.

Bahan Soto Banjar :

Gunakan ayam, potong 12.

Diperlukan telur bebek, rebus, ambil kuningnya.

Sediakan kentang, rebus,haluskan.

Gunakan air.

Gunakan garam dan gula pasir.

Dibutuhkan Rempah butiran :.

Sediakan kapulaga, pencet kepalanya.

Diperlukan bunga lawang.

Gunakan kayu manis.

Sediakan cengkeh.

Gunakan Bumbu halus :.

Sediakan bawang merah.

Sediakan bawang putih.

Gunakan jahe.

Diperlukan pala bubuk.

Siapkan lada bubuk.

Sediakan Bahan Pelengkap :.

Dibutuhkan Lontong/ketupat, potong2.

Dibutuhkan Telur ayam rebus, potong2.

Sediakan Soun/bihun jagung, seduh dan tiriskan.

Diperlukan daun sledri.

Diperlukan daun bawang.

Diperlukan Bawang merah goreng.

Dibutuhkan jeruk nipis.

Diperlukan Sambal (cabe merah direbus lalu dihaluskan).

Tips Singkat:

- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, teman-teman bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.

- Bumbui dan cicipi makanan saat Anda memasak, Saat memasak, garam adalah bumbu yang wajib. Menambahkan sedikit garam ke resep masakan akan membuat masakan menjadi lebih enak. Selain itu ketika sedang membuat makanan manis, kawan-kawan bisa menambahkan sedikit garam ke adonan untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar :

Potong kentang ukuran kecil. Rebus hingga empuk. Saat masih panas segera haluskan..

Rebus telur bebek, ambil kuningnya lalu haluskan..

Campur rata kentang dan kuning telur bebek. Sisihkan..

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu rempah butiran. Masak hingga beraroma..

Masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga daging ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..

Tambahkan air. Masak hingga mendidih. (Sy ganti panci krn tdk muat 😁).

Tambahkan campuran kentang dan kuning telur bebek. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga ayam empuk. Sesuaikan rasa. Angkat..

Cara penyajian : susun potongan lontong di piring/mangkuk. Tambahkan soun,irisan daun bawang,irisan sledri, potongan ayam/suwir, guyur kuah. Taburi bawang goreng, kucuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan irisan telor ayam rebus dan perkedel singkong. Boleh ditambahkan kecap manis jika suka. Sajikan hangat untuk menu keluarga..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Selamat mencoba resep Soto Banjar! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Resep lainnya :

Meatloaf Baked Recipes Opor Ayam Nasi Goreng Nasi Kebuli Nasi Tumpeng Bihun Goreng Bubur Manado