Resep: Soto Banjar Terlezat

Dibutuhkan Ayam (potong 12).
Dibutuhkan air.
Diperlukan kentang rebus (ukuran kecil).
Diperlukan telur bebek rebus (ambil kuningnya).
Diperlukan garam (sesuai selera).
Diperlukan gula pasir (sesuai selera).
Sediakan Bumbu halus.
Siapkan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Sediakan jahe.
Siapkan lada bubuk.
Dibutuhkan pala bubuk.
Sediakan Bumbu butiran.
Gunakan kapulaga (tekan hingga terbuka).
Siapkan bunga lawang.
Dibutuhkan kayu manis.
Dibutuhkan cengkeh.
Siapkan Sambal.
Siapkan Cabai rawit (rebus hingga mendidih lalu blender).
Sediakan Pelengkap.
Siapkan Ketupat/lontong.
Sediakan Sohun (rendam air normal, tiriskan).
Diperlukan telur ayam rebus.
Siapkan seledri (iris halus).
Siapkan daun bawang (iris tipis).
Dibutuhkan Bawang goreng.
Gunakan jeruk nipis.

Tips Singkat:

- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi teman-teman dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kalian lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika teman-teman bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu butiran masak hingga beraroma, masukkan potongan ayam aduk dengan api kecil hingga keluar sarinya, tambahkan air masak hingga mendidih..
Blender kentang & kuning telur hingga halus, masukkan kedalam rebusan ayam tambahkan garam & gula pasir, aduk rata masak hingga ayam empuk. Tes rasa angkat..
Tata pelengkap (lontong, sohun, daun bawang & seledri) dalam mangkuk siram dengan kuah panas tata potongan ayam, telur dan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan perasan jeruk nipis & sambal, Selamat menikmati..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto Banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.